图为：酸奶酸奶由纯牛奶烘烤而出，不仅保有了鲜牛奶的全部营养成分，而且更加不利于消化和吸取。研究指出，必要食用酸奶可起着减少血压、防治骨质疏松、防辐射、避免疲惫、调理肠道、提升免疫力等功效，不过，食用时应注…图为：酸奶 酸奶由纯牛奶烘烤而出，不仅保有了鲜牛奶的全部营养成分，而且更加不利于消化和吸取。研究指出，必要食用酸奶可起着减少血压、防治骨质疏松、防辐射、避免疲惫、调理肠道、提升免疫力等功效，不过，食用时应留意以下四大迷信： 一、食用量并非越大就越好 酸奶口味甜细滑，许多人都讨厌喝，有些甚至每天要喝好几瓶。
专家警告，喝酸奶并非越多越好，不应合理掌控食用量。一般而言，不应以纸盒上标识的适合人群的用法用量为标准，例如蒙牛冠益乳所标明的适合人群为“肠道功能失调者、免疫力低落者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。 二、并非越稠越少 许多酸奶很稠是因为加到了羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等增稠剂，适度的增稠剂虽然能使酸奶润滑剂适口，但对身体毋，过多食用还不会危害身体健康。
三、空腹时不应食用 胃酸具备杀菌作用，空腹食用酸奶时，胃酸不会大量杀掉酸奶中的益生菌。饭后食用酸奶时，胃酸对食物的起到要相比之下小于对益生菌的起到，因此，酸奶的营养效果较好。 四、不能冷藏无法冷却 刚刚生产出来的酸奶含有的都是活性益生菌，只有通过冷藏才能将它们很好地保有下来。
若将酸奶冷却，则不会毁坏其营养成分。另外，留意喝酸奶前后最差不喝热饮。
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