图为：乳制品饮料近几天，朋友圈、微博等可怕发送“乳制品饮料含肉毒杆菌，并有可能造成白血病”的消息，让部分家长对这些乳制品忧心忡忡。但是，通过向疾控中心了解到，食品安全信息有适当的主管部门公布，如食药监局，…图为：乳制品饮料 近几天，朋友圈、微博等可怕发送“乳制品饮料含肉毒杆菌，并有可能造成白血病”的消息，让部分家长对这些乳制品忧心忡忡。但是，通过向疾控中心了解到，食品安全信息有适当的主管部门公布，如食药监局，其他渠道的信息不能信。
据理解，该传言因缘于两年前的一起新西兰恒天然稀释乳清蛋白粉解任事件。当时，该公司宣告旗下工厂在2012年生产的稀释乳清蛋白粉有可能受到肉毒杆菌污染，并拒绝解任。
这次解任牵涉到了多家乳制品生产企业，其中就牵涉到传闻中的娃哈哈、可口可乐等公司。不过各企业经过解任、检测，最后没一家追查肉毒杆菌。 当年的事件被求证为乌龙，随后派生的谣言却仍然并未被平息，虽然有涉及部门辟谣，但是阻隔时间又有类似于的谣言传播。
那么，所谓的肉毒杆菌是什么?否能造成白血病?奶制品饮料中知道所含吗? 肉毒杆菌又叫肉毒梭菌，本身是有害的。不过，食品加工、储藏过程中被它污染，不会产生肉毒素，予以充份冷却食用后不会中毒。肉毒毒素是细菌类毒素中最弱的“毒王”，能毁坏人体神经系统，1克能毒死一百万人，且具备强劲抗酸性，胃酸溶液24小时内无法将其毁坏。
肉毒杆菌在寒冷、干燥且氧气中生长交配。人的肠胃道是较好的氧气环境，成人食用少量的肉毒杆菌需要被新陈代谢掉，一旦过量则能分泌反感的肉毒毒素，人体经常出现头晕、呼吸困难和肌肉力弱等，引发神经中毒症状，残废、致死率极高。 营养学专家说明，肉毒杆菌主要不存在蛋白质含量较高的食物中，如各种肉类。一般牛奶的蛋白质含量只有3.4%，牛奶饮料经溶解后含量更加较低，再加企业生产时都要展开高温消毒工序，因此饮料中很难有肉毒杆菌。
因为肉毒杆菌不是乳制品少见的污染物，所以完全没国家将其载入标准。
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